Description
Miel de Callune :
« Les fées Clochettes aux multiples couleurs »
Dite fausse bruyère du genre Calluna dont elle est la seule espèce, Calluna
vulgaris vient du Grec « balayer », car elle servait à réaliser des balais. Sa texture gélatineuse est unique dans les miels, il se cristallise en gros cristaux.
Disponible en pot de 125 gr, 250 gr et 500 gr et Kg
Couleur : marron rouge.
Odeur : puissante de sous bois, saveur fruité intense.
Goût : sauvage fruité.
à consommer à la cuillère pour les gourmets, en tartines, accompagnant les thés ou tisanes.
Miel gélatineux, à conserver au frais, risque de fermentation
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