Description
Miel de Metcalfat
« Qu’est-ce que c’est ? C’est un Miellat ! »
Un miellat est l’exsudation d’insectes sur les végétaux. Dans les années 90 Le Metcalfa Pruinosa fut importé par bateaux en France. Le développement larvaire est facile à observer : sur les jeunes tiges de ronciers, au mois de mai, on observe du coton, qui n’est rien d’autre que les jeunes larves.
Disponible en pot de 125 gr, 250 gr et 500gr
Couleur : noir rougeâtre foncé.
Odeur : résine, cire.
Goût : fort goût de résine.
Il se consomme seul à la cuillère, sur toast beurré, pour agrémenter le thé, le lait chaud, à découvrir en nappage de viandes et peut être bien avec d’autres mets pour les plus créatifs.
Miel liquide à conserver à 20°C
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