Le miel c’est la sécrétion des nectars de certaines plantes, situé entre les pétales, les cépales ou aux pylures des feuilles des végétaux.
Leur sécrétion demande que certains paramètres bien précis soient concomitants comme : l’humidité au sous sol, l’hydrométrie dans l’air, la chaleur à certaines heures de la journée.
C’est le résultat de la photo-synthèse de l’énergie du soleil sur les végétaux.
Ce nectar est composé en moyenne de 20% de matrices sèches et de 80% d’eau.
Ce nectar représente à lui seul les forces de la vie terrestre : le soleil, l’eau, la terre, les animaux.